第七百八十九章 技术

    十阿哥听了缘故，提着的心才放下。

    不过，等到听说四阿哥要回京，他也跟着蠢蠢欲动。

    随即，想到明日还要掌握正白旗行围，他只能熄了念头。

    虽说这次随扈的皇子阿哥多，可是哥哥们都是入旗的，要跟着下五旗行围。

    没有旗别的皇子就三个，汗阿玛之前已经吩咐。

    自己没有合适的理由，也没法去御前告假。

    简单用了一顿饭，四阿哥就跟额尔赫回京了。

    没有马车。

    今早随着圣驾出来时候，除了十阿哥与十三阿哥、十四阿哥三人乘坐马车之外，其他阿哥都是骑马。

    连带着五阿哥，也是如此。

    皇上整顿宗室，嫌弃宗室不cao骑射，他们这些皇子就要以身作则。

    本就是行围来的，要是再坐车过来，也不像话。

    因为有四阿哥跟侍卫们在，速度就比额尔赫自己一个人来的时候慢些，申初前才回到了京城。

    九阿哥正搂着舒舒补觉，被何玉柱叫醒时还迷瞪。

    “爷，四爷回来了，在前院等着爷。”

    何玉柱小声道。

    舒舒也醒了。

    九阿哥瞪了何玉柱一眼，对舒舒道：“接着睡吧村。”

    舒舒看了眼百宝阁上的座钟，坐了起来，道：“快一个时辰了，再睡晚上就走困了……”

    九阿哥脸色这才好些，看着何玉柱呵斥道：“没有眼色!着急忙慌的做什么，往后不许打扰福晋休息!’”

    何玉柱忙道：“是奴才的错，下次不敢了。”

    九阿哥这才道：“你方才说谁来了？”

    原来是没听清楚。

    何玉柱看了他一眼，道：“四贝勒来了，跟额侍卫一起从南苑围场回来的。”

    九阿哥身子一僵，忙道：“那不早点推爷，多不恭敬!”

    那是哥哥呢，还是爱挑理的哥哥。

    何玉柱无奈。

    舒舒想到了土豆，道：“应该是为了土豆回来的，爷快前头去吧。”

    九阿哥点点头，就下了炕，披上斗篷，往前头去了。

    在土豆收获之前，舒舒有很多计划。

    薯条、土豆泥、狼牙土豆。

    可是想到鸡蛋大小的涸头，就总觉得不像是自己记忆中的那种沙沙的面土豆。

    木。

    皇子府，前厅。

    四阿哥连喝了几碗热茶，都等得不耐烦了，才等来姗姗来迟的九阿哥。

    没等他发作，九阿哥已经道歉道：“之前午歇来着，何玉柱过去，才推醒弟弟，来迟了。”

    四阿哥听了，神色稍缓，随即觉得不对劲，掏出怀表看了一眼时辰，道：“你这是睡了多久？”

    九阿哥道：“未初的时候躺下的。”

    四阿哥摇头道：“昼寝养心，是养生之道，可是不宜过久，过久则夜不安枕!”

    九阿哥不爱听大道理，道：“四哥，您是不是也被土豆的斤两惊呆了？真要论起来，那块地还不到半分，要略少些，中间排苗也不是很密集，只有一百九十八株，要是种的再密些，应该可以再多二、三十株，那样斤两还能多二三十斤……”

    四阿哥道：“土豆在哪里呢？”

    九阿哥道：“暖房旁的仓库里，石磨也预备好了，可以试着做粉。”

    四阿哥是个急性子，道：“那就走吧!”

    兄弟俩就从前厅去了东路的库房。

    因为是用作做库房的，里面很是阴冷。

    兄弟俩穿着端罩跟斗篷，倒是不怕冷，可是也看着竹筐里的土豆，若有所思。

    按照查出来的资料，这个土豆是不能冻的，冻了以后就要烂了，所以这存储确实是问题。

    九阿哥道：“之前想着拿出一百斤来，让人试试能出多少粉。”

    四阿哥摇头道：“不用那样试，按照大个的，中不熘的，小的，每样十斤来做粉”。

    九阿哥不解道：“还用这样分，这大的，小的，不都是土豆么？”

    四阿哥道：“试试吧。”

    皇子府膳房就有烘干炉，是为了做rou干、rou脯预备的。

    九阿哥觉得，应该也比较简单，就是将土豆清洗了，用石磨磨成浆，沉淀出湿粉来，再将湿粉拿去膳房烘干。

    有邢全父子带人干活，九阿哥跟四阿哥只吩咐人就行。

    看到磨出来的土豆泥是黄色的，九阿哥露出嫌弃来，跟四阿哥道：“四哥，是不是该削皮？”

    四阿哥心里也没底，面色却不变，道：“不用，到时候再淘洗。”

    邢全父子干活还行，可是技术方面的肯定不行，下一步就不敢试了。

    九阿哥就吩咐何玉柱道：“去膳房问问，谁晓得怎么做生粉，过来试试”

    何玉柱应声去了，少一时却是小棠跟着何玉柱过来了。

    九阿哥好奇道：“你连生粉也会做？”

    小棠道：“是福晋从书上看来的，夏天的绿豆凉粉，用的就是奴婢制的绿豆生粉”。

    九阿哥指了指清洁好的土豆，道：“那土豆生粉怎么做？”

    小棠也没有大包大揽，谨慎道：“奴婢没做过，要不先按照绿豆生粉的做法做一次？”

    九阿哥望向四阿哥，四阿哥点头。

    既是都要取生粉，过程应该大同小异。

    小棠先打发人去膳房取了纱布口袋。

    土豆泥是现成的，小棠就动手，用纱布口袋挤出浆子。

    十斤土豆挤出来小半盆浆水。

    九阿哥见状，不由皱眉，跟四阿哥道：“四哥，这些出不了多少吧？”

    四阿哥也感觉不太妙。

    小棠动了下手中的布口袋，道：“爷，这还能洗出来呢。”

    九阿哥欢喜，道：“快洗!”

    于是小棠就叫人往口袋里倒水，跟土豆渣渣一起揉搓。

    每一次都有新浆水，一直到第五次挤出来的水已经有些清亮。

    她就停止了。

    这时候盆子里的土豆浆水，已经一整盆。

    九阿哥与四阿哥都看着小棠下一步动作。

    小棠被看的毛毛的，道：“这个要等两个半时辰，水粉分开，才能烘干。”

    九阿哥点点头，道：“行了，爷晓得了，你先回吧，等到烘干的时候再打发人叫你。”

    小棠应声下去了。

    九阿哥拿了那个布口袋，看了眼邢全，而后吩咐他身边的邢海道：“你力气大，再揉吧揉吧，看还能不能再出些粉，别糟蹋了。”

    女子的力气小。

    即便小棠习惯灶上差事，比寻常女子大些，也比不过青壮男子，

    邢海就是邢全的长子，锡柱的同母兄长，二十五、六岁，身强体壮的，正是力气大的时候。

    他应了一声，按照九阿哥的吩咐，将布口袋倒水揉搓了一遍，果然这次出来的虑水还是浑浊里的，含了不少生粉的。

    九阿哥对四阿哥挑挑眉，得意道：“多出半两也是好的。”

    邢全又揉搓了两遍，九阿哥才叫停。

    剩下的两份土豆，就也按照这个程序，都做成了粉浆。

    等到弄完，已经到掌灯时分。

    剩下就要等到时辰到了，再去烘干炉里烘干。

    周松过来道：“爷，福晋晓得四爷来了，叫膳房预备了膳食，打发奴才过来问您，膳桌摆在哪儿？”，

    九阿哥看着四阿哥。

    按照他的意思，自然是摆在正房的。

    这是兄弟，也不是外客。

    换了老十他们，九阿哥就自己做主了。

    换了四阿哥这里，他心里还是有些犯憷的，不敢让他“客随主便”。

    四阿哥道：“摆在前头吧!”

    眼见着九阿哥面上带出不情愿来，四阿哥道：“后头弟妹不方便。”

    九阿哥想想也对，福晋穿着“家居服”，见尊长确实有些怠慢，显得不知礼;要是更衣打扮的话，也是辛苦。

    他就点头，道：“那咱们就在前头吃，今儿您有口福，弟弟福晋中午就叫人炖萝卜，炖了一下午了……”

    四阿哥听着，有些觉得莫名其妙。

    这萝卜再炖，那也是萝卜，还是什么金贵的菜不成？

    可是想到之前在这边吃过的菜，还有给自己府上的几个食方，他倒是真好奇了。

    兄弟俩回了前头，简单梳洗了，膳桌也摆了上来。

    中间是一盘红烧牛rou，旁边放着荷叶饼，还有一碗牛杂，再有四道小菜，烧茄子木耳炒山药、芹菜腐竹、爽口大拌菜，主食是牛rou水煎包。

    两人跟前，还一人一碗汤。

    里面半截白萝卜，一个调羹。

    四阿哥原本怕他们年轻，过日子不知道节俭，可是见了这膳桌，也说不出什么话来。

    关于九皇子府的牛rou，他早听人说了。

    齐锡给送过来时候，就没有背着人。

    都是从口外牧场买回来的蒙古rou牛，并不是耕牛。

    舒舒还打发人挑着牛肋排的地方，叫人送了些去四贝勒府，叫给弘晖与大格格熬牛骨汤喝。

    九阿哥献宝似的，催促道：“您先尝这萝卜……”

    四阿哥低头看了一眼汤碗，有些满意。

    汤汁透亮，上面也没有油花，看着很是清爽。

    四阿哥就拿了筷子，要去夹萝卜。

    九阿哥道：“得用调羹，要不夹不起来，都要炖化了。”

    四阿哥放下筷子，使了调羹。

    等到挖了一勺，送到嘴里，他就明白为什么九阿哥这么得意了。

    入口即化这个词，早就看过，今天才是第一次体验。

    根本就不用咬，直接就咽下去了似的。

    好像嘴里放的不是一口萝卜，而是一口汤。

    见着四阿哥的神情，九阿哥也低头吃了起来。

    这道炖萝卜谁能受得住？

    可是也不能混着叫萝卜牛杂，不好听，听着不大气，得起个好听的名字。

    老汤萝卜？

    神仙萝卜……雁九的我的公公叫康熙